《老湿影视》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。