《蝴蝶影视》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油，待油六成热(re)下鱼，煎(jian)至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里(li)的清水，放(fang)入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个半小时，下盐调(diao)味即可(ke)品(pin)尝。