做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热锅(guo),用姜块在锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的清(qing)水,放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的(de)鲫鱼(yu)和其他材(cai)料,武火煮(zhu)沸,转中小火煲一(yi)个半(ban)小时,下盐调(diao)味(wei)即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2023-2024