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【月光影视】

　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。