《涩涩影视》

【影视剧场】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。