《豆瓣影视》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。