《刘半仙解说》

【英超球队】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖。