《三级影视》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。