《今日影视大全》

【京广航影视】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。