《叮咚影视》

【桥矿影视】

　　做法：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。