《冬瓜影视》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。