《欧洲杯决赛》

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　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水，放入煎煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品尝。