《小飞象游戏解说》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待(dai)油(you)六成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小(xiao)火煲一个半小时(shi)，下盐(yan)调味即(ji)可(ke)品尝。