《影视表演专业》

【小浪解说游戏】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。