《英超曼城》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。