《漫游在影视世界》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍，放两勺油，待油(you)六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他(ta)材料，武火煮沸(fei)，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半(ban)小时(shi)，下盐调味即可品(pin)尝。