《麻花影视》

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　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。