《梅西老婆》

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　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅(guo)上擦(ca)一遍，放两勺油，待油(you)六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小火煲一(yi)个半小(xiao)时，下盐调味即可品(pin)尝。