《黑米影视》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用(yong)清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。