《五五影视》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸(jin)泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。