《梅西壁纸》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。