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【八戒影视】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。