《0855 影视》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待油六成(cheng)热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武(wu)火煮沸，转中(zhong)小火煲一(yi)个半(ban)小(xiao)时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。