《白旗影视》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。