《影视剪辑》

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　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一(yi)遍，放两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清(qing)水，放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料(liao)，武火(huo)煮沸，转中小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调味即可(ke)品尝。