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【蝴蝶影视】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。