《漫画解说》

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　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块(kuai)在锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhu)好(hao)的(de)鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸(fei)，转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小(xiao)时，下盐(yan)调味即可品尝。