《叮咚影视》

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　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。