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【澳超赛程】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖(gai)焖。