《解说文》

【c罗生日】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片(pian)后加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。