《影视界》

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　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用(yong)清水把(ba)陈皮泡软，拍(pai)裂一小块(kuai)姜，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一(yi)遍，放两(liang)勺油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎至(zhi)微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材料，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时，下(xia)盐调味即可(ke)品尝。