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【冬瓜影视】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍，放(fang)两(liang)勺油，待油六成(cheng)热(re)下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。