《浙江横店影视职业学院》

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　　做法：洗(xi)净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍(bian)，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水(shui)，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他材料(liao)，武火煮沸，转中小火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。