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【影子大哥游戏解说】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。