《影视剪辑》

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　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少(shao)许(xu)盐(yan)捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖(men)。