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【大海影视】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大(da)火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖(gai)焖。