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【第八影视】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui)，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他(ta)材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲一个半小时(shi)，下盐(yan)调味即可品尝。