《解说小漠》

【老司机影视】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。