《235影视》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖(men)。