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【梅西年薪】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅(guo)上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中(zhong)小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝(chang)。