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【月亮影视大全】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。