《舌尖上的中国解说词》

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　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中(zhong)小火(huo)煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品(pin)尝(chang)。