《c罗绝杀》

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　　做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片(pian)后加少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。