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【农民影视】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把陈皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一(yi)遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水(shui)，放入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火煲一个半小时，下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品尝。