《意甲七姐妹》

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　　做(zuo)法：洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把陈(chen)皮(pi)泡(pao)软，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜块在(zai)锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六(liu)成热下鱼(yu)，煎(jian)至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调味即可品(pin)尝。