《恐怖电影解说》

【电影解说】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。