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【华策影视】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山(shan)和薏米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(ban)小(xiao)时，下盐调味(wei)即可(ke)品尝。