《苹果影视》

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　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。