《厦门同安影视城》

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　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖焖(men)。