《侯英超》

【c罗倒钩】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上锅盖焖。